✈️France🇫🇷 · Baking 🍪🍰 · 🙈Blog About My Day🤓 · My favourites❤️

🍪Baking Galettes Bretonnes!🍪

Hello everyone!

Today I made Glaettes Bretonnes!


Galettes are a type of biscuit from France that are only sold in my hometown, in Bretagne🇫🇷

As I haven’t had them in a while and they aren’t sold anywhere  else, Ithought, why not bake them?! They reminded me of home and plus, they are SUPER YUMMY! I totally recommend you to try baking these, they aren’t too difficult to bake at all! It’s just a bit time consuming!🙈

I wanted to put up the recipe I used and upload the step-by-step pictures I took, but I wanted to write it in French also! So if you’d like to read the English version of the recipe, I’ll be posting the version up during the week! And as for les français😉 I’ll write it here!

Alors! 

On commence avec les ingrédients! (50 biscuits, environ)

Ingrédients 

1: 300g de farine


2: 180g de beurre demi-sel (si vous n’avez pas, utilisez, beurre doux + 5g de sel)


3: 120g de sucre


4: 2 jaunes d’oeufs


5: 1 cc d’arôme vanille




Dorure

1: Dans un bol, battez le beurre et le sucre. 


2: Incorporez les jaunes avec la farine et la vanille!


3: Mélangez tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte homogène! 


4: Faites une boule, aplatissez la et la filmez! Placez-la au frigo pour au moins trois heures -> une nuit. (Moi, 4heures et quelques)


5: Sortez la pâte, et mettez un peu de farine sur la table


6: Coupez les biscuits mais pas trop finement! Et placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie! 

7: Replacez au frigo pour 10 minutes

8: Préchauffez le four à 160-170 (moi, 160)


9: Sortez les biscuits du frigo

10: Badigeonnez- les du jaune d’oeuff  battu vec un peu d’eau! 



11: Laissez sécher 2 minutes! 

12: Repassez une couche de jaune et tracez des traits avec une forchette!


13: Enfournez pour 10-15 mins (moi, 20-25 parce que j’ai préchauffé mon four à 160!)

14: Laissez les réfroider sur une grille!


15: Dégustez!🙈

Merci à tous✨

Enjoy your evening!

Béline 🙂 

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2 thoughts on “🍪Baking Galettes Bretonnes!🍪

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